la table des bons vivants laurent mariotte
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21 Céleri braisé béchamel de panais d'Eric Trochon
Ail | Beurre | Céleri | Farine | Lait | Laurier | Noix de muscade | Oignon | Panais | Poivre | Sel | Thym
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Samedi 04 Février 2023 à 13h18
22 Saint-jacques snackées endives et beurre blanc de David Gallienne
Beurre | Citron | Crème fraîche | Échalote | Endives | Huile de tournesol | Noix de Saint-Jacques | Orange | Vin blanc | Vinaigre de cidre
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Samedi 04 Février 2023 à 11h00
23 Quasi de veau cloutée aux anchois de Julia Sedefdjia
Ail | Filets d'anchois | Huile d'olive | Poivre | Quasi de veau | Sel | Thym
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Samedi 28 Janvier 2023 à 11h00
24 La Tartiflette de Bruno Doucet
ail | Beaufort | beurre | huile d olive | jambon blanc | oignons de Roscoff | poivre | pommes de terre bintje | sel
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Samedi 21 Janvier 2023 à 14h46
25 La blanquette de légumes d'Yves Camdeborde
Anis étoilé | Beurre | Blancs de poireaux | Carottes | Céleri en branches | Champignons de Paris | Citron jaune | Clous de girofle | Crème fleurette | Crème fraîche épaisse | Farine | Gros sel | Jaunes d oeufs | Laurier | Navets | Oignons | Persil | Petits oignons | Poivre blanc | Poivre noir | Sel fin | Sucre semoule | Thym
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Samedi 07 Janvier 2023 à 13h01
26 Oeufs de saumon de fontaine de la maison Neuvic
aneth | huile d'olive | jus de citron | oeufs de saumon de fontaine | poivre | sel
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Mercredi 28 Décembre 2022 à 16h52
27 Saint-Jacques Snackées purée de chou-fleur aux amandes de Nolwenn Corre
Beurre | Châtaigne crue | Chou-fleur | Crème | Noix de Saint-Jacques | Poudre d'amande
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Samedi 17 Décembre 2022 à 13h04
28 Tatin d'endives au boudin noir de Jean-Marc Notelet
Beurre fondu | Boudin noir | Endives | Fleur de sel | Grué de cacao | Jus d'orange | Poivre blanc du moulin | Rouleau de pâte feuilletée
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Samedi 10 Décembre 2022 à 12h54
29 Storzapretti et veau aux olives par Emmanuelle Garelli à la tête de l'auberge U Fragnu à Venzolasca
Ail | beaufort etc.) | Blettes cuites | Brocciu | Concentré de tomates | Farine | Fromage râpé (comté | Huile | Laurier | Nepeta (ou marjolaine) | Oeuf | Oignon | Olives vertes | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Viande de veau | Vin rosé ou vin rouge
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Samedi 03 Décembre 2022 à 13h01
30 Risotto d'orge perlé crème de haddock de la cheffe d'Alcidia Vulbeau
Citron ou citron vert | Crème liquide | Haddock fumé | Orge perlé | Piment | Poivre
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Samedi 26 Novembre 2022 à 12h58
la table des bons vivants laurent mariotte
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